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HISTORIQUE DE LA CAVE DE SAINT-DESIRAT

1960 :  Le 15 Mai 1960, à Andance, Assemblée Générale constitutive avec 137 adhérents, au capital de 4 790 F.
  La capacité de cuverie s’élevait à  8 326 hl.
  Première récolte vin de table : 4 074 hl.

1964 :  Premier agrandissement : construction de 9 000 hl de cuverie.

1969 :  Le décret du 15 juin 1956 concernant l’extension de la zone d’appellation SAINT JOSEPH est modifié par le décret du 5 juin 1969.
A dater de ce jour, l’aire d’appellation compte 23 communes en Ardèche et 3 communes dans la Loire, soit 6 002 ha.

1973 :  Première récolte de « Saint Joseph » soit 331 hl.

1974 : Le 18 décembre 1974, première mise en bouteilles soit 2 000 bouteilles de Saint Joseph. Agrandissement d’une construction sur 2 niveaux pour 3 200 hl.

1982/84 : Agrandissement de 1 600 m2 sur 2 niveaux, une partie réservée au vieillissement, possibilité de stockage de 400 000 bouteilles. 7 300 hl de cuverie avec contrôle de température, climatisation des bâtiments, cave de vieillissement en fûts de chêne (225 L).

1988 :  Construction d’un bâtiment de 450 m2 permettant de stocker 10 400 hl de vin, représentant 16 cuves inox de 650 hl. Volume total de cuverie à ce jour : 38 000 hl. Poursuite du renouvellement des plantations sur la moyenne de 12 ha par an environ.

1990 :  Création de la Société Civile d’Exploitation Agricole de Rochevine, qui, à ce jour, est propriétaire de 1 ha ½ en Condrieu et de 20 ha en Saint Joseph.

1991 :  Début d’aménagement des côteaux en  Saint Joseph, plantation de 6 ha en terrasses sur des terrains situés face à la Cave. Acquisition de pressoirs pneumatiques.

1992 :  Première récolte de CONDRIEU. Plantation de 9 ha de Saint Joseph en terrasses. Création d’un chais d’embouteillage et de stockage sur 2 000 m2.

1994 :  Ouverture de la Maison des Vins.

1997 :  Aménagement d’une ancienne galerie SNCF, destinée à la promotion des vins et de la région (capacité 700 personnes), fléchage d’un sentier pédestre long de 1 km 400 traversant les vignes. 
      
2000 :  40ème  anniversaire de la cave avec agrandissement de 900 m² sur 2 niveaux dont un chai entièrement voûté pour le vieillissement et l’élevage du Saint Joseph en fûts (800 Pièces)

2005 : Fusion/absorption de la cave de Sarras. L’entité représente près de 50% de la surface de Saint Joseph (18 000 hl). Plus de 350 coopérateurs.

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